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Desde el 2007 Qualitas of Life Foundation ha
impactado alrededor de 85.299 personas.
Una serie de 4 clases de cocina virtuales con Arap y el chef Ruffo Ibarra que compartirán una deliciosa receta en cada episodio y darán consejos sobre educación financiera.
El 100% de las aportaciones de cada episodio son para la Fundación Qualitas of Life
Episodio 1 "Sácale jugo a tus finanzas"
En el primer episodio de la serie "Arapen mandil", Ruffo y Arap cocinaron una deliciosa y jugosa pechuga de pollo mientras nos divertían con su humor único.
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Procedimiento:
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Llenar olla hasta la mitad con agua fría
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Introducir pechugas de pollo a bolsa Ziploc separadas una de otra. Agregar sal, una rodaja de limón sobre cada una, romero, un diente de ajo, aceite de oliva, sal y mantequilla. Cerrar casi completamente la bolsa, dejando un cuarto abierta y sumergir lentamente dentro de la olla con agua, cuidando que no entre en la bolsa, hasta que todo el aire haya salido, y cerrar completamente.
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Calentar a fuego medio alto la sartén y agregar aceite de oliva, ajo, cebolla, y las calabazas. Cocinar hasta que tengan una consistencia blanda (aproximadamente 5 min.). Agregar el cilantro, tomillo, la sal y la pimienta y licuar.
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Retirar las pechugas del agua y extraerlas cuidadosamente de la bolsa. Calentar a temperatura alta la sartén mediana, agregar un poco de aceite y sellar 1 minuto cada uno.
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Para servir, colocar pechuga de pollo y bañar con salsa de calabazas. Se puede acompañar con arroz, más vegetales o legumbres.
Episodio 2 "Cocinando tradiciones"
"Cocinando tradiciones" es el segundo de cuatro episodios. Arap Bethke y su amigo chef en la cocina comparten recetas, consejos sobre finanzas personales e historias inspiradoras.
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Procedimiento:
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Se fríen las papas en el aceite hasta que doren un poco y se les pone sal al gusto
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Mientras se cocinan las papas por separado, se fríe la cebolla. Un poco después se agrega el ajo y ya que salen los aromas, se agrega el chile jalapeño. Se integran bien los ingredientes y se sacan del sartén.
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Ahora, en el mismo sartén se pone el chorizo y se cocina bien hasta que cambie de color y esté bien cocinado. Se agrega la verdura que guisamos y por último se agrega el tomate picado.
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Se agrega el guisado de chorizo a las papas, se integran de forma envolvente y se deja cocinar un poco más para que las papas tomen todos los sabores del guisado de chorizo.
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¡Servir y disfrutar!
